ダイエットのために一生懸命努力して身体を動かしているとき、どんな物を食べるかということにも目を向けると、より効果を得られるようになります。

食品の成分には、炭水化物、タンパク質、脂肪、ミネラル、ビタミン、食物繊維、特殊成分、水分があります。このうち、炭水化物、タンパク質、脂肪、ミネラル、ビタミンは栄養素と呼ばれています。これら5つのうちのどれかが欠けると健康や美容だけでなく、ダイエットの効果にも悪い影響を及ぼします。 ビタミンはミネラルと共に炭水化物、タンパク質、脂肪を体内で調整する役割を果たしています。今回は、その中でもダイエットに欠かせないビタミンB群についてお話したいと思います。もちろん、どのビタミンも欠乏すると身体が様々な異変を起こしてしまいます。ダイエットのために、ビタミンB群ばかり極端に摂取するといったことも、好ましくありませんので、ご注意下さい。

三大栄養素と呼ばれる炭水化物、タンパク質、脂肪は、私たちが口にする栄養素の中でカロリーとして存在します。ですので、これらの摂取量が体重、脂肪、筋肉の増加や減少に影響を及ぼします。

ビタミンB群は、この三大栄養素が身体で上手く使われるようにするためのサポート役を果たしています。言い換えると、ビタミンB群はこれら三大栄養素の代謝を助け、ダイエットの効率を良くしてくれる効果があるのです。(ダイエットに効果のある事柄にフォーカスして記載しています。ビタミンB群にはその他の効果もあります。)

ビタミンB群は水溶性ビタミンで、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチン、ビタミンB12があります。それぞれ、体内では、主に以下のような働きをしています。

• ビタミンB1、パントテン酸…炭水化物をエネルギーに変えるサポート
• ビタミンB2、ナイアシン…炭水化物、脂肪、タンパク質が体内でエネルギーに変わるのをサポート
• ビタミンB6…食品として摂取したタンパク質の代謝をサポート
• ビタミンB12、葉酸…タンパク質の合成や修復
• ビオチン…炭水化物、脂質、タンパク質の代謝をサポート