今だからこそ考えよう~自分に合った食事と運動のいい関係

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第16回
ダイエットに必要な脂肪とは?

ここで、空いた時間にできる簡単なトレーニングをご紹介しましょう。
まず、床に座ってください。そして、片足をまっすぐ前に伸ばし、もう片方の足は曲げます。背筋を伸ばし、曲げた方の足を両手でかるく抱え、伸ばした足は床から浮かせ、小さく上下に動かします。それが終わったら、足を逆にしてやってみてください。
どうですか?腹筋と太ももの筋肉が鍛えられませんか?運動は、こんな小さなことからでも始められます。テレビを見ながらなど、ちょっと空いた時間にぜひやってみてください。

さて今回は、必須脂肪酸をたっぷり含んだごま油と身体温まるしょうがのドレッシングとお豆腐と豚肉を使ったとっても簡単なレシピをご紹介します。食物性タンパク質や動物性タンパク質がしっかりとれるだけでなく、お野菜もたっぷりとれますよ!お晩酌のお供に、あるいはあと一品足りないなと思う時に、ぜひどうぞ。

Trans4fit流
レンジでチン!
お野菜たっぷり豚と豆腐のごま酢橘だれ

  • 調理時間:約10分
    (レンジでチンの時間を含める)(1人分)
  • カロリー:約218キロカロリー
  • タンパク質:約20.8g
  • 脂肪:約10.9g
  • 炭水化物:8.5g

<材料>(2人分)
木綿豆腐 小さめの物1丁(約150g)
豚ロース薄切り 130g
水菜 40g
大根 200g
しょうが 25g
酢橘 2個
ごま油 大さじ1
<作り方>
  1. 豆腐は湯豆腐用の大きさにカット、水菜はざく切りにします。
  2. 耐熱皿に豚ロースを広げて敷き、その上に豆腐をのせ、豚ロースの赤身がなくなるまで電子レンジでチンします。(700ワットで5分程度。)
  3. 2にざく切りにした水菜をのせ、再度電子レンジでかるく加熱します。(700ワットで2分程度。)
  4. 電子レンジで加熱している間に、酢橘を絞り、ごま油を加えて混ぜ合わせます。大根とショウガはすりおろします。
  5. 3にすりおろした大根をのせ、酢橘とごま油にショウガを混ぜてかければ出来上がりです。

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