近ごろ話題の「酵素」とは

最近、「酵素ブーム」と呼べるぐらい、健康・美容・ダイエットにおいて「酵素」という単語が使われるようになってきましたね。
今回は、この美容やダイエットに効果があると注目されている酵素についてお話ししたいと思います。

酵素と聞くと、すぐに「消化酵素」と連想されると思いますが、酵素は食べたものを消化・吸収するだけではなく、代謝、運動、排泄などのあらゆる生命活動に欠かせない役割を果たしています。
酵素は体内に存在しており、生後間もない赤ん坊は、お年寄りと比較して数百倍もの酵素が体内にあるといわれています。酵素を作る能力は、一人一人が持つ遺伝子によって決まっていて、その能力には限界があるということが近年の研究でわかってきました。
一生のうちで作れる一定量の酵素のことを「潜在酵素」といい、この潜在酵素を大きく分けると「消化酵素」と「代謝酵素」に分けられます。

酵素が減るとどうなる?

酵素は年齢を重ねるとともに、体内から減ってしまいます。
酵素は、暴飲暴食、肉や魚など動物性のタンパク質の過剰摂取、また寝る前に食事を取るなど体に負担のかかる生活をしていると、体内で作り出される酵素をはるかに上回る量を消費してしまいます。
酵素が体内から減ると、体内で十分に働くことができなくなるため、いくらサプリメントを飲んでも、それらの効果もあまり発揮されなくなってしまいます。せっかくダイエットや美容に効果的なビタミンなどを体に入れても、ムダになってしまうということです。

それだけではありません。
代謝酵素が体内から減ると、病気にかかりやすくなるだけではなく、生活習慣病を引き起こしたり、ダイエットにも影響があると考える専門家もいます。
逆にいえば、酵素をたっぷり取ると、代謝が良くなりやせやすい体になるということです。

たっぷり酵素と運動でダイエット効果アップ!

食物酵素は、生野菜、生フルーツ、生肉、生魚、納豆、キムチなどの醗酵食品に多く含まれます。 というわけで、今回は酵素がたっぷり含まれる生タマネギとグレープフルーツに、スモークサーモンを加えた簡単サラダをご紹介したいと思います。
サーモンは、抗酸化ビタミンが多く含まれているだけでなく、代謝に欠かせないタンパク質も多く含まれていることが魅力です。(タンパク質は摂取しすぎると酵素の効果をムダにしてしまうと前述しましたが、健康・ダイエット・美容を考える上でなくてはならない栄養素です。摂取量に気をつければ良いのです)
とても簡単なので、ぜひ挑戦してみてください。

また、体をしっかり動かせば、ダイエット効果もより効果的になりますね。
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